一、初伏天屿科配资，身体在悄悄"抗议"
眼瞅着日历翻到七月中旬，太阳越来越毒辣，走在路上都能感觉到地面蒸腾的热气。这不，初伏马上就要来了。老话说"冷在三九，热在三伏"，初伏打头阵，中伏接着烤，末伏收尾，这一套组合拳下来，身体可真是遭不住。
不知道大家有没有这样的感觉：伏天里特别容易累，明明没干什么重活，就是提不起精神；吃饭也没啥胃口，看见油腻的就皱眉；晚上睡觉还老出汗，翻来覆去跟烙饼似的。这其实就是身体在向我们发出信号：能量告急，急需优质蛋白补给！
二、蛋白质：伏天里的"能量加油站"
蛋白质可是个好东西，它就像我们身体的建筑工人，负责修补受损的组织，维持免疫力，还能帮助调节体温。伏天出汗多，蛋白质流失快，不及时补充的话，整个人就会像泄了气的皮球，蔫了吧唧的。
不过补充蛋白质也得讲究，不是所有高蛋白食物都适合夏天吃。比如红烧肉虽然蛋白质含量高，但油腻腻的，大热天的吃下去，肠胃怕是受不了。今天给大家推荐的这3种优质蛋白，不仅营养丰富，还特别适合伏天食用，清爽不腻，做法也简单。
展开剩余68%三、第一种：水中"软黄金"——鲜虾
虾肉可是公认的优质蛋白来源屿科配资，每100克虾仁就含有近20克蛋白质，而且脂肪含量特别低，简直是伏天进补的完美选择。
我最喜欢做的一道菜是柠檬冰镇虾，做法超级简单：鲜虾去壳去虾线，开水焯熟后立刻放入冰水，这样虾肉会特别Q弹。然后挤上新鲜柠檬汁，撒点薄荷叶，放冰箱冷藏半小时。吃的时候蘸点芥末酱油，那叫一个清爽开胃！
虾的吃法还有很多，比如虾仁蒸蛋、虾滑汤、蒜蓉粉丝蒸虾，都是伏天不错的选择。不过要提醒大家，虾虽然好，但也不能过量，每天吃个十来只就够啦。
四、第二种：会游泳的"蛋白质胶囊"——三文鱼
说到优质蛋白，怎么能少得了三文鱼呢？这种鱼肉不仅富含蛋白质，还有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏特别好。
伏天吃三文鱼，我最推荐香煎三文鱼配芒果莎莎。三文鱼用盐和黑胡椒简单腌制，平底锅少油煎至两面金黄。芒果切丁，加入少许洋葱、香菜、青柠汁拌匀，就是清爽的芒果莎莎了。鱼肉外酥里嫩，配上酸甜的芒果，一口下去，暑气全消！
如果不喜欢煎的，也可以试试三文鱼刺身，配上现磨的山葵和日式酱油，冰冰凉凉，鲜美无比。不过要特别注意，一定要选择新鲜可靠的三文鱼，处理过程也要保证卫生。
五、第三种：豆中"白富美"——嫩豆腐
前面说的都是荤的，现在来个素的。豆腐可是植物蛋白中的佼佼者，尤其是嫩豆腐，含水量高，特别适合夏天。
皮蛋豆腐这道经典凉菜必须拥有姓名！嫩豆腐切块装盘，放上切好的皮蛋，淋上生抽、香油，撒点葱花，三分钟搞定。豆腐滑嫩，皮蛋Q弹，两种口感在嘴里碰撞，妙不可言。
要是想来点热乎的，番茄豆腐汤也是不错的选择。番茄炒出汁水，加水煮开，放入嫩豆腐和菌菇，最后打个蛋花，酸酸甜甜，开胃又营养。豆腐吸饱了番茄的汤汁，每一口都是满满的幸福感。
六、伏天饮食小贴士
虽然这3种优质蛋白都很适合伏天，但也要注意搭配和适量。再好的东西也不能顿顿吃、过量吃，要讲究饮食均衡。
另外，伏天容易食欲不振，可以在烹饪时多用些天然香料，比如柠檬汁、薄荷、姜丝等，既能提味，又能促进消化。吃饭的环境也很重要，尽量选择凉爽通风的地方，慢慢吃，别着急。
记住一个原则：伏天饮食要"三轻"——清淡、轻松、轻盐。这样既能补充营养屿科配资，又不会给身体造成负担。
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